椰子油的神奇功效_椰子油的6大健康美容用处

你们知道吗？不是所有的脂肪都是一样的，脂肪也分“好坏”，因此在我们饮食选择中需要格外注意这一点。

椰子油已经在健康饮食届风靡多年了，这可是有科学依据的。在适量使用的情况下，椰子油是饮食中极佳的脂肪来源，此外它还拥有健康美容的完美用途！

什么是椰子油？

椰子油富含月桂酸和中链甘油三酸酯。而中链甘油三酸酯的链长较短，因此会被人体更快地消耗，这意味着它们可以比其他一些脂肪更快地被人体用作燃料！

椰子油属饱和脂肪，因此在高温下保持稳定状态。它是健康的饱和脂肪–对人体有益处。每10克（正常用量）椰子油包含9.3克饱和脂肪，0.6克单不饱和脂肪和0.1克多不饱和脂肪。

一项研究显示，当补充15-30克椰子油来代替其他饱和脂肪后，中链脂肪酸会增加大约5％的能量消耗，也就是说椰子油可以帮助减肥。但是，请谨慎对待用量，因为不同种脂肪都富含卡路里。

椰子油的用途

＃1 烘焙

椰子油可以给松饼和蛋糕等烘焙食品增添风味。由于它在高温下具有热稳定性，因此是烘烤的绝佳选择！椰子油可以代替黄油、橄榄油或配方中所需的任何其他脂肪，尽管它往往会使配方具有椰子味，不过椰子味还是通常可以接受的味道，而且你可以通过添加另一种形式的椰子（例如椰子片）来直接做出椰子风味蛋糕！

＃2 奶昔和防弹咖啡

可以将椰子油添加到奶昔中以增强营养。而且更好的是，椰子油可以直接放入搅拌机中。不过它在室温下呈固体，因此你可能需要在温水中进行软化（热水浴加热），或者微波加热几秒钟。如果你是咖啡爱好者，不妨尝试在搅拌器中加入少量椰子油，并加入一小杯煮好的黑咖啡，搅一搅——这种咖啡称为防弹咖啡。这种组合可以给你增加能量-脂肪的满足感让你精力十足，减少饥饿感。

＃3 烹饪

当你需要高温烹饪的饭菜时，椰子油是一种绝佳的选择，也可用于咸味菜。它的烟点很高，这是烹饪术语，因为“它不容易燃烧”注意：橄榄油是一种性质完全不同的油，因为它对高温的响应不佳，这是因为它燃烧非常快。当达到烟点，开始冒烟时，橄榄油的大部分健康益处被笑出来，因此，如果你喜欢煎炸的食物，不妨选择椰子油来获得营养。搭配面食和炒菜时，它的味道特别好。