无味大蒜的营养价值 | 3个大蒜素的功效与作用

你是否知道大蒜是一种非常健康的食物？除了作为佐料使食物变得更加美味外，大蒜具有多种对身体有益的功效。如今有一个更方便且更健康的选择，可以充分利用大蒜提供的所有健康益处，它叫做无味大蒜。无味大蒜是获得大蒜健康益处且免除口气的简便方法。 在过去的十年中，人们对大蒜进行了彻底的研究，共计有1000多项之多。 那么，我们是否应该在日常生活中补充无味大蒜？下面我们就来介绍一下无味大蒜的功效和作用。

 

 

什么是无味大蒜？

大蒜是葱属植物中的一种食用植物。 它也是一种出色的烹饪原料，可增加风味，还带来许多健康益处。 多吃大蒜的主要问题之一是，它可能会留下刺鼻的气味和回味。 多亏了现代科学，现在有一种简便的方法可以从大蒜中获得健康益处，而又不会产生强烈的味道。 无味大蒜是大蒜的浓缩形式，作为方便的胶囊，它迅速释放到血液中，没有多余的气味。

 

大蒜素的功效

大蒜已经在健康补剂领域中使用了很多年。 迄今为止，越来越多的科学研究支持其临床应用中的用途。无味大蒜对健康的大部分好处来自于生大蒜中的一种化合物大蒜素。 当大蒜加热到一定温度时，大蒜素会被破坏。生大蒜含有与其健康益处相关的活性化合物。无味大蒜的补充形式可以保留大蒜素的健康益处，但是胶囊必须具有很高的大蒜素酶活性，并且必须迅速分解才能使该化合物具有活性。 这意味着大蒜胶囊必须迅速分解，以使人体从补充剂中获得健康益处。 如果消化和胃排空太慢，则会失去大蒜素的作用。

 

1.降低血压

多年来，大蒜被证明对心血管系统具有许多强大的药理作用。 一些研究表明，富含大蒜的饮食与降低血压有很强的联系。 其他研究表明大蒜可以降低收缩压并有助于预防高血压。大蒜还显示出对血液甘油三酸酯（血液中的脂肪）以及总胆固醇水平的某些积极作用。 在动物研究中可以看到大部分好处，但动物研究结果并不总是能证明在人类身上，但是结果确实很有希望，因此需要进一步研究。

 

2.血管舒张

大蒜已被证明可以帮助扩大血管，使更多的营养物质更快地通过它们。 这对整体健康非常重要，因为它可以改善血液循环以及营养素在体内的有效流动。

 

 

3.抗氧化和神经保护

活性氧（ROS）和自由基与许多现代疾病（例如炎症）有很强的联系。

自由基携带不成对的电子，当电子暴露于体内化学过程时，会变得过度反应，并损害人体细胞（称为氧化应激）。 大蒜具有某些化合物，这些化合物具有很强的抗氧化作用，可以帮助“扑灭”这些有害的自由基，从而减少人体的氧化压力。 尽管研究仍然很有限，但是关于大蒜的使用及其保护神经系统功能的研究越来越多。

迄今为止，大蒜在饮食中没有多少已知的副作用。 每天摄入1或2瓣生蒜对大多数人来说是安全的。 有一些关于空腹吃大蒜的肠胃胀气或不适的报道。 大蒜最常见的副作用是口臭和身体异味。 可以通过改用无味大蒜素来代替。

大蒜具有相关的健康益处已有多个世纪的记录，一些科学研究也证明了大蒜的现代药理学用途。 事实证明，无味大蒜素有助于降低心血管疾病对神经保护的风险，具有许多潜在的健康益处。通过在饮食中添加无味大蒜素，你可以两全其美——获得所有潜在的健康益处，且保持口气清新。