高蛋白的饮食有助于我减肥吗？

Nicole

编辑工作人员7 年 Ago

相信大家都听说了，高蛋白饮食能有助于减肥。

虽然蛋白质在减肥这一方面真的能起作用— 但是它究竟是如何帮你减肥的呢？

根据国际食品信息理事会提供的数据，50%的消费者愿意在日常饮食中加入更多的蛋白质。

随着大众对低碳水化合物和史前饮食（Paleo）兴趣的增加，高蛋白饮食已被看作是减肥成功的巅峰。

基于这一事实，让我们更多地了解高蛋白饮食—帮助你减肥的好伙伴，了解它是如何帮助你塑造更健康的身体。

蛋白质有助于降低食欲

你的大脑中会在一个特定的区域中控制你食欲，该区域名为下丘脑。你在什么时候吃、吃多少，是由发送信号到大脑使大脑产生回应的激素所决定的。较高的蛋白质摄入能降低胃饥饿素的水平，同时增加饱腹感（食欲降低）的荷尔蒙—胆囊收缩素、缩氨酸YY和GLP-1。这将减少你的饥饿感（有可能），防止你再吃另一块蛋糕。因此，通过增加蛋白质来代替碳水化合物和脂肪，这样的饮食还能减少热量的摄入。经过一段时间后，热量储蓄的减少就能使体重降低。

蛋白质让你维持饱腹感

与高脂肪和高碳水化合物的食物相比，高蛋白的食物能让你感觉更饱。在密苏里大学的一项研究中，一份含30至39克蛋白质的300卡路里的早餐能增加饱腹感，让人在午餐时间之前都不会感觉饿。研究还表明，摄入高蛋白早餐的人在一天里会消耗更少的卡路里。所以，把甜品放在一边，在每一顿里多吃些像鸡肉，牛肉，鱼，扁豆或鸡蛋等高蛋白质的食物吧。

蛋白质帮助燃烧更多卡路里

每个身体运作的过程都需要能量，而能量是以身体消耗卡路里的形式获取的。用于消化和代谢食物的能量被称为食物热效应（TEF）。当与碳水化合物和脂肪相比，蛋白质具有更高的食物热效应，这意味着你燃烧的更多热量，是用来分解蛋白质，而不是其他大量营养素的。那你还在等什么？摄入更多的蛋白质，让燃烧更多卡路里！

蛋白质将你想吃东西的欲望维持在正常水平

什么东西比鸡胸肉更糟糕？想吃东西的欲望；更糟糕的呢？想吃宵夜。幸好，蛋白质有能力阻止你想吃更多的欲望和吃宵夜的冲动。密苏里大学的一项研究比较了正常蛋白质饮食和高蛋白质饮食在肥胖男性群体中的效果。结果显示，当蛋白质的摄入占每日卡路里摄入量的25％时，对食物的欲望减少了60％，吃宵夜的几率减少了50％。由此看来，你再也没有借口将蛋白质从健康饮食中除去了。