吃肝脏有什么好处吗?

众所周知，蛋白质对于健身的效果至关重要。蛋白质是肌肉的基础，也是锻炼后修复的关键。除了蛋白质奶昔或补品外，你还应确保日常饮食中摄入足够的蛋白质。当我们想到经典的蛋白质来源时，我们可能会想到鸡肉，瘦肉或牛排。不过肝脏常常被人忽略，这就错过了一个极佳的蛋白质来源，除了高蛋白，食用肝脏还有其他益处。

高质量的蛋白质来源

100克鸡肝约含172卡路里，其中100卡路里来自蛋白质。这意味着它的热量比100g鸡胸肉低，但蛋白质含量仍然更高！

肝脏富含铁

特别是鸡肝，铁含量十分丰富。肝脏中的铁很容易被人体消化。铁可以帮助人体产生红血球，并使血液保持健康。增加铁的摄入量也有助于抵抗疲劳。不仅如此，铁还可以帮助人体代谢蛋白质。因此，它不仅为你提供蛋白质，而且还可以帮助身体使用蛋白质。你最近感到精疲力尽吗？爬上楼梯以后气喘吁吁？那么你可能缺铁了-特别是女性，很容易缺铁。去看看医生，检查铁含量，并在膳食中添加一点肝脏，但并不需要每天都吃。

含维生素B族

肝脏富含叶酸，即水溶性B族维生素。理想情况下，成年人每天需要摄入约1.5mcg的维生素B12。这使肝脏作为食物更加有价值。其中含有维生素之一是非常重要的B12，人体无法自行产生，必须从外界获取。

含有维生素A

肝脏中的维生素A含量也很高，含量高到建议孕妇不要食用。但是，对于非孕妇人群而言，这对于我们的皮肤和视力而言是个好消息。让皮肤发光吧！

经济实惠

在英国的一般超市中，每公斤鸡肝的价格不到3英镑，而每公斤牛肝的价格不到2英镑。你也可以以更低的价格购买冷冻的肝脏。这使它们成为比许多“常规”肉源便宜得多的选择。

辟谣1：肝脏中的毒素很高

肝脏的主要功能是清洁体内毒素。但是，与相信相反的是，这并不意味着吃肝意味着吃了从身体中纯化出来的毒素。肝脏的工作是完全清除毒素，而不是将其储存起来。

辟谣2：肝脏很难烹饪

肝脏曾经是一种非常受欢迎的肉食来源，而且烹饪时不需要很多技巧。你可以像煎鸡胸肉一样煎它，并且当颜色变化时，你就会知道它开始变熟了。只需在锅中加入一些洋葱和番茄，你就可以享用一顿美味。也可以将肝脏添加到馅饼、炖菜和其他食谱中，肉香四溢。

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5大食用动物肝脏的益处

高质量的蛋白质来源

肝脏富含铁

含维生素B族

含有维生素A

经济实惠

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