燕麦，对于长期进行减脂健身的小伙伴来说肯定不陌生。它做起来简单，含有丰富的蛋白质，高质量的膳食纤维及少量健康脂肪，价格也经济实惠，可以说是一个完美的减脂餐选择。但是很多小伙伴可能觉得燕麦口感太单一了，提不起兴趣吃下去。
那么今天在这里，分享一个简单美味的燕麦食谱给大家作参考——隔夜燕麦佐水果。
关于“燕麦”的选择
由于燕麦本身的味道淡，市面上许多品牌会将它和果干糖浆混合、吃的时候只需加少许牛奶泡软，口感也更好。在这类产品中燕麦的膳食纤维虽然得以保存，但由于后期添加了过量的糖（碳水化合物）和油（脂肪），最终的营养价值打了折扣。对于追求减脂的人群的帮助不大。
所以大家在选购燕麦时，一般选用生燕麦（rolled oats），即食燕麦（instant oats）等“纯燕麦”，一买一大包非常实惠。储存的时候注意放在阴凉，干燥，通风的环境中即可。
燕麦的一般食用方法可以加牛奶或加水煮开。但今天我们要介绍的食谱更简单，将燕麦泡入牛奶/杏仁奶/酸奶等液体中，放入冰箱一夜，早上拿出佐以水果增加口感即可。不仅准备工作简单，早上起来无需花费时间加热。而且燕麦在冷泡一夜之后已经充分吸收液体，变得柔软而饱满。夏季的天气越来越热，早上即使吃一点冷的东西也不会觉得不舒服，反倒有几分清爽舒适。
分析营养成分的网站推荐
那么接下来我们来看一下这份食谱中各种食材的营养成分。在这里向大家推荐一个网站：http://www.calorieking.com/foods/，这里汇集了丰富全面的食物营养对比，还有不同品牌和单位可选。另外，MyFitnessPal等APP也有营养信息，不妨下载在手机中随时查看。
例如，我们参考一下纯燕麦（oats）：一份为40g，其中含有碳水化合物27g，蛋白质5g以及脂肪3g。
关于冲泡饮品的选择
在这份食谱中，对于泡燕麦的饮品选择是灵活的，纯牛奶/低脂牛奶/杏仁奶/酸奶/希腊酸奶都可以做出丰富的口感。请大家完全依据个人喜好来选择添加。
如果午餐晚餐可能会食入更多油类的话，建议选择低脂/脱脂牛奶/希腊酸奶，这样可以相应一天摄入中的脂肪含量。
但是在这里我更加推荐添加普通纯牛奶、酸奶，甚至杏仁奶，虽然脂肪含量较高，但这些都是健康优质有利于发展人体机能的脂肪，比油炸食品的脂肪来得要好很多。
不要忘记的蛋白质摄入
另外，减脂期的小伙伴在控制热量摄入的同时，也不要忘了增加蛋白质的摄入，以避免肌肉在这段期间的流失。毕竟我们都是辛辛苦苦练出来的肌肉，如果为了减脂一切回到原点又有什么意义呢？所以我会在这份食谱中再加一勺蛋白粉，有效提高饮食的蛋白质含量。
我选择MyProtein的香草口味蛋白粉，一勺（25g）中就含有20g的优质蛋白，仅仅不足2g的脂肪和碳水化合物。香草口味也是我一直喜欢的，让燕麦吃起来有种冰淇淋的感觉。
早上从冰箱拿出后，加上适当的新鲜水果，推荐蓝莓/草莓等莓果类，撒上一点肉桂粉提升食欲就完成了。男生如果觉得分量少可以适量添加燕麦，或者加入香蕉来增加健康碳水的摄入。
食谱总结
材料：
- 生燕麦 40g
- 无糖杏仁奶 200ml
- MyProtein蛋白粉香草口味 25g
- 蓝莓 100g
- 肉桂粉 适量
步骤：
①前一晚，将燕麦与杏仁奶，蛋白粉混合至顺滑，放入冰箱冷藏一夜（非冷冻）
②第二天早上从冰箱中取出，放入蓝莓，撒上少许肉桂粉，即可食用。
短短两步，不到10分钟，你就可以享受这份营养减脂早餐了。
减脂饮食其实没那么复杂吧！还会陆续和大家分享夏季食谱心得，敬请期待。
本文由Myprotein签约健身知识分享达人姜芸纤撰写
Myprotein签约健身知识分享达人
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