15分钟·快手菜 | 比肉还好吃的健康素食餐 (2)

喜欢美食，尤其热爱吃肉肉，妥妥的肉食动物一枚？

其实素食是对身体的一种净化，让你的身体重新新陈代谢。并且它也是一种温柔的环保理念，追求与自己与世界的平衡。

但你还老派的以为素食就是兔子般的吃草生活？

今天Myprotein就带你Get好吃又健康的 15分钟快手素食餐，比肉还美味的人气美食！

Fiery Five Bean Chilli火爆五豆辣椒

一个15 分钟就能搞定的火爆五豆辣椒，原料是富含蛋白质的墨西哥蛋白调味料和豆类！放入我们的素食蛋白调味料，制作超级简单的蛋白质风味餐，绝对不含人工色素，香料或防腐剂。

原料 (4份量)

• 1 勺椰子油或菜籽油
• 1 白洋葱(切碎)
• 3 瓣大蒜(去皮后切碎)
• 1袋墨西哥蛋白调味料
• 2勺辣椒粉
• 1 勺孜然
• 1 勺红辣椒
• 400g混合豆瓣沙拉
• 400g  锡芸豆
• 2勺煎豆泥(备选)
• 200ml 蔬菜汤料
• 400g 番茄切碎
• 2 勺番茄酱
• 300g 全麦大米 (煮熟)
• 1个酸橙

方法

1. 平底锅开中火，放入椰子油，油开后加入洋葱，翻炒搅拌 5 分钟。再放入大蒜和香料，翻炒搅拌2分钟。
2. 放入豆子和切碎的番茄，蔬菜和番茄酱。搅拌混合，盖上锅盖，开大火煮至沸腾，约 10分钟，间歇性进行搅拌。
3. 最后盛盘，配上煮熟的全麦大米和酸橙榨的果汁一起食用，现在开始享受吧！

营养信息(每份能量)

• 千卡: 499
• 碳水化合物: 90g
• 脂肪: 7g

Falafel Doner Kebab 沙拉烤串

这份超级美味的素食烤串只需要 15 分钟就可搞定！把你的沙拉配料在搅拌机中搅拌，再煎炸一下，马上就能享用美食啦，好吃到起飞！

鹰嘴豆是一种健康食品富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，它们能够给你的食物中增添一种奇妙的味道和口感。

原料 (3串)

• 400g  鹰嘴豆罐头(排干水份)
• 3根小葱
• 1/2  白洋葱
• 3 瓣大蒜
• 少量香菜(菜叶和茎)
• 30g速溶燕麦(不加香料)或普通面粉
• 1/2  勺盐
• 1 勺孜然
• 1 勺椰子油
• 3  片全麦皮塔面包
• 1/2  红洋葱 (切成圈状)
• 1/2  卷心莴苣菜(切开)
• 1/4  红球甘蓝(切开)
• 甜辣椒酱
• 纯天然无乳糖酸奶

方法

1. 首先，容器中放入鹰嘴豆、小葱、白洋葱、大蒜、香菜、速溶燕麦、盐和孜然，进行搅拌，并且搅碎。
2. 将搅拌好的配料卷成球状，轻轻压入盘中。
3. 接下来，煎锅加热开中火，倒入椰子油，油开后，将小球放入煎锅，炸至金黄色。
4. 最后，就可以串烤串了。面包片放上吐司，然后加入沙拉、红洋葱、生菜和卷心菜，最后配上甜辣椒酱和原味酸奶，开始享用吧！

营养信息 (每串)

千卡: 430

蛋白质: 19g

碳水化合物: 65g

脂肪: 9g

Cauli-Tikka Masala 印度包菜咖喱

哪一款是你最喜爱的 15 分钟即刻享用的咖喱呢？我们的印度包菜咖喱能够带来让你仿佛置身印度的街头的美味感受。快速将香料酱混合，然后把它放进平底锅中，接下来放松等待15分钟，即刻完成！

原料 (4份量)

• 400g切碎的西红柿
• 2 瓣大蒜
• 1 块拇指大小的姜块
• 一小把香菜
• 1  茶匙胡椒籽马沙拉
• 1个红辣椒
• 1/2 茶匙盐
• 4  根小葱
• 1  茶匙孜然籽(烤好）
• For the rest其他原料:
• 1 茶匙椰子油
• 1 头花椰菜(剁成小片)
• 400g 罐装椰奶
• 400g 锡鹰嘴豆(排干水份)
• 4 茶匙纯天然无乳糖酸奶
• 1/2  酸橙 (榨汁)
• 300g 全麦大米

方法

1. 首先，做咖喱酱。将切碎的番茄、大蒜、姜、香菜、胡椒籽马沙拉、辣椒、盐、小葱和孜然籽放入搅拌器中，搅拌均匀。
2. 平底锅加热，放入椰子油，油开后，放入菜花，翻炒约  2  分钟，倒入酱料，再翻炒2分钟。
3. 接下来，倒入椰奶和鹰嘴豆，盖上锅盖，煎煮 8 - 10 分钟。
4. 最后，配上全麦米饭、一份无糖酸奶和一杯酸橙汁，大功告成。

营养信息 (4份量)

• 千卡: 510
• 蛋白质: 25g
• 碳水化合物: 84g
• 脂肪: 13g

已经垂涎欲滴，还想尝鲜更多素食美食？

欢迎查看15分钟快手素食健康餐（1）或是敬请期待Myprotein15分钟快手素食健康餐（3）哦！