胶原蛋白粉有效吗？以及最佳种类？

我们对胶原蛋白这种营养物质都是相当熟悉了，虽然都是蛋白质，胶原蛋白的功效与乳清蛋白或大豆蛋白大大不同。由于胶原蛋白存在于我们的牙齿、皮肤、骨骼和软骨中，因此胶原蛋白可以提高皮肤、结缔组织甚至消化系统健康，怪不得这两年跻身为受欢迎的补充剂排行榜呢。

胶原蛋白起什么作用？

胶原蛋白的工作方式不同于其他典型的蛋白质来源。例如，乳清蛋白被消化并分解为肌肉生长和修复的基础。胶原蛋白也以这种方式工作，但是胶原蛋白也可以向身体发出信号，让身体自动制造更多的胶原蛋白。换句话说，摄入胶原蛋白能够“欺骗”我们的身体，让身体以为自己的胶原蛋白供应正在减少，从而使自身产生更多的胶原蛋白。胶原蛋白还能天然促进肌酸发挥作用，从而可以增加瘦肌肉的增长并提高身体锻炼之间的恢复能力。所以当人们想要改善身体组成和锻炼表现时，胶原蛋白是常规补剂的优质选择。

胶原蛋白的来源

由于胶原蛋白是一种天然蛋白质，因此大多数补剂都来自动物，例如牛肉，猪肉和鱼。补充剂可以以不同的形式出现，但是水解（或部分分解）的胶原蛋白似乎对人体来说具有最大的益处。大众可能对明胶比较熟悉，明胶是烹饪中经常使用的一种加工程度较低的胶原蛋白。

胶原蛋白补充剂

有许多不同类型的胶原蛋白补充剂，通常包括1-4型。这些类型针对的是不同的身体结构，牙齿，皮肤，骨骼和软骨，还有对关节的缓冲作用以及皮肤，头发和指甲的健康状况。除了不同类型的胶原蛋白，市场上还出售外敷内用不同类型的补充剂，蛋白粉、饮料和外用面霜等等。

胶原蛋白粉

胶原蛋白粉可能是市场上使用最广泛的胶原蛋白补剂形式，通常以水解（或分解）形式存在，所以最容易被人体吸收。它在研究中显示出最大的功效，可以很容易地混合饮料中服用，比如可以添加到锻炼后的奶昔中。目前研究支持胶原蛋白粉可以像其他蛋白质来源一样改善肌肉健康。

胶原蛋白饮料

胶原蛋白饮品是另一种流行的补充形式。胶原蛋白已经溶解在液体中，可以随时轻松服用。这些补品的益处取决于所含胶原蛋白的类型，1-4类最为有益。但是，它们价格相对昂贵，并且经常需要冷藏，不方便旅途携带。

骨头汤

骨汤是人们在饮食中获取胶原蛋白的另一种流行方式。尽管不是真正的“补充剂”，因为它们其实算是食物，骨汤中含有高水平的胶原蛋白。近年来，它们变得很流行，并且在许多超市都可以买到，在家自己做也很方便。

外用霜

含有胶原蛋白的面霜已经屡见不鲜了，据说能够帮助改善皮肤弹性并具有抗衰老作用。人们外用面霜可以增加皮肤中胶原蛋白的含量。研究表明，持续使用局部胶原蛋白产品可随着时间的流逝增加皮肤的水分和弹性。

胶原蛋白补充剂	好处	问题
胶原蛋白粉	很容易添加到食物和饮料中；易吸收；增加肌肉生长	可能不适合素食/严格素食主义者
胶原蛋白饮料	方便即时饮用	可能较贵
骨汤	天然的胶原蛋白来源；可以在家制作	可能含有大量盐；难以辨别胶原蛋白含量
外用面霜	增加皮肤水润程度和弹性	需要长期坚持使用；难以确定胶原蛋白含量