聊一聊氨基酸以及它的几大作用与功效

所有营养学家都会告诉你，蛋白质是成功打造肌肉的最重要营养素之一。而经常光顾健身房的普罗大众通常不知道的是，高质量的蛋白质是由必需氨基酸组成的。蛋白质对于最佳的身体组成非常重要，被称为必需的高量营养素。这意味着人体无法通过自身产生蛋白质，因此我们必须通过饮食来摄取它。但是，到底什么是必需氨基酸，我们需要补充这些氨基酸吗？下面我们就介绍一下氨基酸的作用以及其功效。

什么是氨基酸？

我们食用的所有蛋白质，无论是肉类还是植物来源都是由氨基酸组成的。氨基酸是蛋白质的基本组成部分，共有20种不同的氨基酸。我们吃的食物中氨基酸的组合可能不同，因此会影响人体如何利用氨基酸，而每种氨基酸在体内都有非常独特的作用。这20种氨基酸可分为两类：必需氨基酸（EAA）和非必需氨基酸（NEAAs）。

什么是必需氨基酸？

所有蛋白质均由氨基酸组成，共有9种必需氨基酸。如果你的饮食中含有9种必需氨基酸，那么你的身体就能自行制造其余11种非必需氨基酸。这是必需氨基酸和非必需氨基酸之间的主要区别。人体无法产生必需氨基酸，但可以生成非必需氨基酸，但这并不意味着非必需氨基酸对肌肉的形成不重要。当一种食物包含所有9种必需氨基酸时，就被称为完整蛋白质。

9种必需氨基酸

组氨酸-用于发育和维持健康的组织。
异亮氨酸-用于凝血和肌肉修复。
亮氨酸-参与肌肉生长的一种支链氨基酸。
赖氨酸-参与胶原蛋白的生产，对骨骼健康至关重要。
蛋氨酸-强大的抗氧化剂。
苯丙氨酸-帮助生产荷尔蒙。
苏氨酸-用于骨骼和软骨的形成。
色氨酸-参与促进睡眠，并生产5-羟色胺。
缬氨酸-有助于防止肌肉分解，并从肝脏清除多余的蛋白质。

我们所吃的大多数氨基酸都直接与我们的肌肉相关。必需氨基酸的主要作用之一是为我们身体中的瘦肌肉提供营养，这可以通过两种方式体现：必需氨基酸提供了在卡路里富余时生长新肌肉的基础，并在卡路里不足时帮助防止肌肉的损失。

氨基酸的功效

食用和补充必需氨基酸的一些好处：

1.增加心肌和骨骼肌中的线粒体产量（线粒体主要负责分解脂肪酸并将其转化为能量）。这对于常进行耐力运动的人来说非常重要，因为他们将能够通过补充必需氨基酸分解更多的脂肪酸以用作燃料，从而提高表现并延缓疲劳。2.预防与炎症有关的氧化损伤。当我们训练和健身时，身体受到一定程度的损害是很正常的。我们要预防的是过度炎症，而必需氨基酸有助于将其最小化。 3.提供新肌肉生长的信号和帮助其生长。必需氨基酸能够告诉你的身体是时候开始构建新肌肉了，以应对施加在身体上的压力，同时为肌肉生长打下基础。4. 改善体能。必需氨基酸可减轻紧张状态下的疲劳，使身体更长久地工作。必需氨基酸可以帮助提高力量、肌肉增长和耐力。 5.减轻体重。必需氨基酸有助于脂肪酸的活动。并且必需氨基酸每克含有很少甚至不含卡路里，因此它们可用于在保持瘦肌肉质量的同时，为身体制造卡路里缺口。 6.改善免疫功能。必需氨基酸可作为强大的抗氧化剂，帮助保持免疫系统强大。 7. 帮助防止肌肉蛋白质分解。发育肌肉组织有两个组成部分-第一个是肌肉生长，第二个是防止肌肉分解。研究表明，必需氨基酸有助于抵抗肌肉蛋白质分解。

以上就是关于氨基酸以及必需氨基酸的一些介绍，希望大家能由此对氨基酸有更基础全面的认识。