什么是EAA必需氨基酸？| 服用EAA的原因/益处/用量
作者：Grant Koch
任何营养学家都会告诉你，蛋白质是最重要的营养素之一，它对增肌的成功至关重要。然而一般去健身房的人通常不知道，高质量的蛋白质是由所有必需氨基酸组成的。蛋白质对于优化身体组成非常重要，被称为必需营养素。这意味着身体不能产生蛋白质，必须通过饮食来补充。但什么是必需氨基酸，我们需要补充它们吗？本文将深入介绍EAA必需氨基酸：- 你为什么需要蛋白质？
- 什么是氨基酸？
- 什么是EAA必需氨基酸？
- EAA必需氨基酸的益处
- EAA必需氨基酸的建议用量
为什么你需要补充蛋白质？
无论你想要锻炼肌肉、减肥还是仅仅是想要更健康，你都需要确保每天摄入足够高质量的蛋白质。人体不能储存蛋白质以备日后使用，因此你每天必须摄入身体所需的蛋白质。
尽管道理如此简单，然而许多人还是会犯这个错误，就是每天无法补充足够的蛋白质，甚至连续一周都没有。蛋白质在身体中有许多不同的用途，包括肌肉生长、健康的免疫功能和激素的产生等。每次运动时，蛋白质其实都以某种方式参与到其中。什么是氨基酸？
我们吃的所有蛋白质——无论是来自肉类还是蔬菜——都是由氨基酸组成的。氨基酸是蛋白质的组成部分，总共有20种不同的氨基酸。我们吃的食物中有不同的氨基酸组合，这反过来会决定食物的质量和身体如何使用它们。每一种氨基酸在体内都有一个非常特殊的作用。20种氨基酸可分为两类：必需氨基酸（EAAs）和非必需氨基酸（NEAAs）。
什么是必需氨基酸？
所有蛋白质都是由氨基酸组成的，共有9种必需氨基酸。如果你吃的食物中含有全部9种EAA必需氨基酸，那么你的身体就可以自己制造剩下的11种非必需氨基酸。这是必需氨基酸和非必需氨基酸之间的主要区别。人体不能制造必需的氨基酸，但能产生非必需的氨基酸。但这并不意味着非必需氨基酸对肌肉的形成并不重要。
当一种食物含有全部9种必需氨基酸时，它就被称为一种完全蛋白质。9中必需氨基酸分别是：- 组氨酸 — 用于发展和维护健康组织。
- 异亮氨酸 — 用于血液凝固和肌肉修复。
- 亮氨酸 — 参与肌肉生长的支链氨基酸。
- 赖氨酸 —参与对健康骨骼至关重要的胶原蛋白生产。
- 蛋氨酸 — 强力抗氧化剂。
- 苯丙氨酸 — 有助于产生压力和放松激素。
- 苏氨酸 — 用于够成骨骼和软骨。
- 色氨酸 — 助眠并产生血清素。
- 缬氨酸 — 有助于防止肌肉分解并清除肝脏中多余的蛋白质。
EAA必需氨基酸的益处？
补充EAA必需氨基酸的好处包括：- 增加心肌和骨骼肌中的线粒体产量（线粒体主要负责分解脂肪酸并将其转化为能量）。这对耐力运动员非常有用，因为他们可以分解更多的脂肪酸作为燃料，并以提高运动员的表现、延缓疲劳。
- 防止与炎症有关的氧化损伤。当我们训练和锻炼的时候，一定程度的损伤是很正常的。我们想要防止的是过度的炎症，必需氨基酸可以有助于最小化过度损伤。
- 提供建立新肌肉的信号和手段。必需氨基酸可以告诉身体开始建立新肌肉，以应对施加在它身上的压力。除此之外，它们能还提供肌肉生长所需的原材料。
- 必需的氨基酸能提高身体性能，并减少紧张状态下的疲劳，使身体能更努力得工作更长时间。它们参与了力量、肌肉的增强和耐力的提高。
- 它能帮助你减轻体重。必需氨基酸有助于减少体内脂肪酸。每克必需氨基酸几乎没有卡路里，因此在保持瘦肉量的同时，它们可以帮助维持你的总摄入小于总消耗，从未产生一个热量亏损进而减重。
- 提高免疫功能。必需氨基酸作为强大的抗氧化剂，有助于保持免疫系统的供能。
- 帮助预防肌肉蛋白质分解。发展瘦体重主要有两个方法——第一是肌肉生长，第二是防止肌肉分解。研究表明，必需氨基酸有助于对抗不必要的肌肉蛋白质分解。
EAA必需氨基酸的建议服用剂量
EAA必需氨基酸不需要消化，所以运动前后是服用它的好时机。它们能被很快地吸收，并迅速输送到肌肉，以促进肌肉生长和恢复。你也可以在一天的任何时间服用EAA必需氨基酸，尤其是在很难吃到高蛋白食物的时候。但是，EAA必需氨基酸是一种膳食补充，而不是日常饮食的替代品。
在决定使用量时，请查阅特定必需氨基酸补剂的营养信息。你每次需食用大约3克的亮氨酸，以获得肌肉生长和恢复的最佳效果，这通常是10克左右的EAA必需氨基酸。EAA必需氨基酸的副作用
你可能想知道补充必需的氨基酸是否安全，是否有风险。根据科学研究，在正常和高剂量使用EAA必需氨基酸补剂时，目前没有已知的严重副作用。无论你的目标是减肥增肌还是身体健康，蛋白质都应该是你饮食的重要组成部分。补充EAA必需氨基酸提供了一个方便和有效的方法来增加你的日常蛋白质摄入量，以及一个高品质的氨基酸来源。
EAA必需氨基酸不会干扰消化，所以是一种能在锻炼前后服用，帮助你的肌肉进行最佳生长和恢复的运动补剂。
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