菊粉，可能对你来说是个相对陌生的营养补剂。其实它近几年才在 BBC纪录片中出现，并且引发了很多探讨与关注。
菊粉会这么受到瞩目并不令人意外，据说这种可溶性纤维有一系列健康益处，包括改善血糖控制、体重控制和消化系统健康等一系列功效与作用。那实际上的情况是如何呢？ 在这篇文章，我们将根据深入调查的证据，更详细地介绍菊粉。
菊粉是什么？
菊粉是一种常见于各种蔬菜中的可溶性纤维，它属于一类被称为果聚醣的碳水化合物，表示它们由果糖分子组成，而这些分子会特别连接在一起以防止在小肠内被消化。 菊粉不会被消化，而是成为益生菌进入肠道。 益生菌则有助于培养和增加消化系统中有益细菌的数量。菊粉是一种低卡路里的可溶性纤维，每克含 1.5 卡路里。 虽然菊粉是一种碳水化合物，但由于它是由果糖分子组成，所含有的卡路里会比碳水化合物少得多，因为纤维不能被消化系统分解或吸收。 当食用时，水溶性纤维会吸收水分，随后变成凝胶状物质。
菊粉的功效与作用
在减重之路的每一步都感到饥饿？研究显示，菊粉可以帮助调节食欲和减少这些常见的饥饿感，有助于实现你的减重目标。菊粉的作用是改变控制食食欲水平的特定激素，并通过减少饥饿感来减少你摄取的卡路里量 – 实验结果看起来非常令人印象深刻。研究显示，在饮食中添加菊粉粉末，能够帮助在 12-18 周内减掉 1-6 公斤。菊粉不仅可以帮助减轻体重，还能够减少异位脂肪的储存。 异位脂肪与储存在身体其他部位的脂肪有关，例如肝脏和肌肉组织。有鉴于其与 II 型糖尿病的发展密切相关，这些部位的脂肪储存需要特别注意。
菊粉可以帮助改善 II型糖尿病或糖尿病前期患者的血糖水平。这对健康非常重要，因为螺旋血糖水平会导致许多其他代谢紊乱，影响健康状况。 菊粉可以帮助通过减少肝脏中储存的脂肪量提高我们对胰岛素激素的敏感性。胰岛素是控制血糖水平的关键激素，因为它有助于从血液中去除葡萄糖，使其不会进入可以储存能量的肝脏或肌肉。 因此，如果菊粉可以提高对胰岛素的敏感性，我们就可以更有效地从血液中去除葡萄糖，并且可以更好地控制血糖水平。
大肠中含有400多种细菌，这些细菌通常被称为“好”或“坏”细菌。 大量的某些细菌对我们的健康很重要，但不平衡也会导致疾病。作为益生元，菊粉在控制这种平衡中发挥重要作用，有助于喂养和增加有益细菌的数量。 将这些“好细菌”保存在体内是很重要的，因为它们在消化食物中起着关键作用，也有许多其他好处。菊粉还可以为许多特定的消化问题提供益处，如便秘，并可能帮助改善炎症性肠病的症状。总结来说，菊粉提供了几项重要的健康益处，包括改善血糖控制、控制体重和消化健康等功效与作用。 对大多数人来说这是安全的，尽管那些低 FODMAP（限制某些“短链”碳水化合物的摄取量）饮食的人应该避免食用。 对于其他人来说，刚开始补充菊粉时，从少量（每天 2-3克）开始逐渐增加，以减少潜在的副作用。 
